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北京日出东方凯宾斯基旅馆兰香阁中餐厅推出特色港式点心

发布日期:2021-03-19 15:31浏览次数:

原标题:北京日出东方凯宾斯基旅馆兰香阁中餐厅推出特色港式点心

  港式点心作为粤菜的特色之一,以其用料精博、技俩富厚、造型别致、口胃康健等特点广受食客们的喜爱与追捧。新年伊始,北京日出东方凯宾斯基旅馆主打粤菜的兰香阁中餐厅谨慎推出隧道港式点心菜单。来自香港的粤菜主厨黄家胜师傅教育优秀厨师团队亲选优质食材,运用传统港式烹调工艺,提炼食材本真味道,虔心为来宾泛起二十余道精选港式点心,让食客们在春意盎然的雁栖湖畔,悦飨隧道港味,咀嚼点点心意。

  二十余道港式点心包括热气氤氲的蒸点、香酥脆爽的煎炸点、甜香适口的焗点和甜点以及丝滑浓烈的港式丝袜奶茶饮品,无一不浮现着港味的精华,个中几款厨师出格推荐的菜品,是来宾们不行错过的经典鲜味。陈皮牛肉丸选用优质黄牛肉,加以香气十足的八年陈皮,融合马蹄和香菜建造而成,口感脆弹爽滑,香嫩多汁,陈皮的沉香成为点睛之笔,增加了味觉的条理感。水晶虾饺皇是港式点心中一道赏心好看的名点,晶莹剔透的虾饺皮洁白透亮,匀称精密的饺皮褶皱之处彰显大厨的匠心手艺,薄如蝉翼的胚皮之下,粉嫩虾肉若隐若现,进口爽滑弹牙,整颗大虾的鲜香嫩滑随之而来。红米脆虾肠粉光华鲜艳,由红曲米建造而成的肠粉皮薄厚匀称,细润软糯,包裹脆弹鲜嫩的大虾,佐以蘸料,外滑内脆,口感富厚。别的一道主厨出格推荐的菜品是沙爹款子肚,劲道脆爽的款子肚汁香味浓,入味且爽口,令人回味无穷。另外,尚有多款备受人们喜爱的港式点心,如金蒜蒸排骨,豉汁蒸凤爪,蜜汁叉烧包,金枕榴莲酥,金银叉烧肠粉等,款款经典,道道鲜味,为来宾们带来舌尖上的港味体验。

  除了港式点心,黄家胜师傅还将隧道的港式奶茶带到兰香阁的餐桌,佳构的入口红茶,颠末繁复而考究的细致拉茶进程,充实绽放其浓烈醇香,欧冠杯app,配上口感特滑的淡奶,才气成绩港式奶茶丝滑香浓的口感。再配上一个外表脆香,里面酥软的菠萝包,即是港式下午茶的经典味道。

  如此隧道的港式鲜味,正是由北京日出东方凯宾斯基旅馆及雁栖岛中餐副厨师长黄家胜师傅,一位土生土长的香港人与旅馆广东厨师团队配合悉心炮制。黄师傅拥有长达26年的中餐烹调及厨房打点履历,出格擅长港式点心及创新粤菜烹调,对粤菜、及海鲜建造有独到的认识和看法。他师从80年月香港十台甫厨之一的欧阳腾,曾任职于多家香港知名旅馆以及米其林餐厅,曾在2000年香港旅馆同盟美食角逐、2015年中华厨王争霸赛荣获冠军。此次港式点心的推出,正是黄师傅甄选经典老家味道,为来宾们的诚意之献。

  阳春三月,北京日出东方凯宾斯基旅馆邀请来宾在草长莺飞的雁栖湖畔,于优雅安谧、中西合璧的兰香阁中餐厅,悦飨由香港大厨经心建造的隧道港式点心,赏味粤式美馔带来的入心鲜味。

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