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这些留在温州人影象里欧冠杯app的老字号糕点店 有着满满

发布日期:2021-04-15 15:17浏览次数:

温州作为汗青文假名城

饮食文化同样源远流长

浩瀚温州特色小吃,不只受到当地市民喜爱

也吸引着全国各地的旅客和食客

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说起温州著名的美食

传统糕点定是一大特色

在温州有着悠久汗青,跟人们的糊口风尚、

喜事庆典等息息相关

过年过节、文定、老人做寿城市用到糕点

暗示喜庆、吉利

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温州传统糕点看似建造浅易

但质料筹备却长短常考究的细工慢活

如炊制一块松糕不外两分钟

却有着数道前期筹备事情

一起看看松糕建造“背后”的故事~

1.磨糯米

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晶莹的糯米掺入盐与白糖被碾碎成粉

淡淡的米香,带着丝丝清甜

2.筛粉

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将糯米粉置于筛子中重复揉压

小粉块颠末精密的网孔飘落,堆出一座小山

3.撒桂花

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精选上等金桂

人工挑拣品相气味优质的桂花

被遮盖了桂花的糯米粉更有韵味

4.铺麻心

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特制的麻心也饱含心思

插手白糖使得芝麻粉更具香气

再手工切细碎制成麻心

每一步都要费上不少工夫

5.放肉丁

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使松糕到达咸甜相调和的重要配料:

猪板油丁

6.上模具

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装入梅花形的蒸笼模具中

用竹条刮平补齐

7.炊制

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加盖焖上数十秒出炉脱模

手起上下间,模具翻转

一两分钟即可炊熟,松糕建造完成

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糕点多样的品种和精良的建造工艺,是温州饮食文化的汗青积淀。

在温州,必然有深深存在你脑海里旧时的糕点,想起来便会走街串巷去寻找。

动辄十年、几十年的老字号糕点店,是逗留在温州人影象里的老味道。

以下温州风味糕点店,每家都值得品尝!

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这个名字各人应该都不生疏

开了几十年温州数一数二的老字号民间松糕店

10余种味道,一天卖出500+个

是温州的传统名吃,也是一道瓯菜的名点

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矮人家松糕用料讲求

建造风雅,现做现卖

纯糯米粉建造,炉上炊出的松糕质地晶莹

糕上遮盖着桂花、红枣和猪肉

口感松软绵糯,甜中有咸,清香适口

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推荐:滋补松糕/桂花咸肉松糕/红糖松糕

人均:18元/人

地点:小南门虞师里261号

营业时间:6:30-17:30

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在水心纵然你没吃过,你也必然传闻过

水心农贸市场门口开了30+年的老店

靠着口碑熟客带生客,生客变熟客

一天卖出一千多个粽子

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传统手艺,天天现做现蒸现卖

整条街上飘荡着粽香,超等诱人

每款粽子内馅都很实在,鲜香、细腻

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