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用锅做的5款蛋糕,平底锅、蒸锅、电饭锅都能做

发布日期:2021-05-12 14:55浏览次数:

第六步:把面粉和泡打粉放入盆中,翻拌匀称。

第七步:把食用油放入盆中,翻拌匀称,到这一步,蛋糕糊就拌好了。

第八步:在电饭锅内壁刷一层食用油,如图。

第九步:把蛋糕糊倒入锅中,再在外貌撒一些熟白芝麻。

第十步:将电饭锅装好,盖好锅盖,然后按下“煮饭”成果,约莫加热30分钟。进程中,电饭锅会跳到保温状态,这时要继承按下“煮饭”成果。

第十一步:如图,蛋糕做好的样子。

第十二步:把蛋糕取出,晾凉然后切成块就可以了。

多说几句

1、配料中,差异的面粉吸水量纷歧样。各人要记得,这个面糊拌好后是可以活动的状态。假如有些干的话,可以适当的加一点牛奶可能水。假如感受有些稀,可以再加一点面粉。配料中的泡打粉,是这款蛋糕蓬松的要害,必然不能省略掉。

2、红枣自己较量甜,所以,在放糖的时候要多留意一下。白糖可以换成红糖,这样做出来的枣糕颜色也更重一些。

3、泡打粉,也可以换成酵母。但换成酵母后,一来面糊不要太稀,二来必然要比及发酵好之后再放到电饭锅中烤。

4、拌好的蛋糕糊,在倒入电饭锅之前,必然要在锅内刷一层食用油,这样做好后才好脱模。

5、差异的电饭锅,成果纷歧样。假如有蛋糕成果的话,最好选择蛋糕成果。

第二道:抹茶千层蛋糕

抹茶千层蛋糕,一款较量经典的蛋糕。在家有个平底锅就可以搞定,并且凡是饼皮做好,整蛋糕也就乐成一泰半了。很简朴,喜欢的亲们试试看就知道了。

用锅做的5款蛋糕,平底锅、蒸锅、电饭锅都能做

详细建造要领

第一步:筹备食材。低筋面粉160克、白砂糖50克(30克放到面糊中,20克放到奶油中)、抹茶粉10克、黄油30克、鸡蛋2个、牛奶480毫升、奶油300毫升。

第二步:黄油隔水融化,然后晾凉备用。

第三步:将抹茶粉和面粉拌匀。

第四步:把鸡蛋放到盆中搅拌匀称。

第五步:把牛奶放入盆中搅拌匀称。

用锅做的5款蛋糕,平底锅、蒸锅、电饭锅都能做

第六步:把黄油放到面糊中充实搅拌匀称。

第七步:将搅拌好的面糊过两遍筛,如图。(过筛后可以让面糊越发细腻。)

第八步:盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏一个小时。

第九步:冷藏竣事后开始烙制。平底锅烧热,舀一勺面糊倒入平底锅中,稍稍动弹平底锅,让面糊摊平,然后小火开始加热,加热至饼皮成熟即可取出。(首先,最好选择不粘锅来做。其次,冷藏后的面糊会有一些沉淀,利用的时候先搅拌一下再用。)

第十步:把煎好的饼皮彻底放凉。

用锅做的5款蛋糕,平底锅、蒸锅、电饭锅都能做

第十一步:往饼皮上扣一个圆形的模具,然后沿着模具把边沿处所切下去,如图。

第十二步:如图,一个饼皮切好的样子。

第十三步:把剩下的白砂糖倒入奶油中,将奶油打发,如图。(夏天打发奶油,为了提高成熟率,可以提前将打蛋盆和搅拌棒放到冰箱冷藏一会,这样打发的结果最好。别的,打发好的奶油,假如临时不消,必然要放到冰箱中冷藏。)

第十四步:开始夹奶油馅。取一块饼皮,抹一层薄薄的奶油,如图,然后再盖上一层饼皮,一层奶油,以此类推。(每放一块饼皮,都要用手将附近轻轻的按压一下,让饼皮和奶油更好的贴合在一起。)

第十五步:如图,所有都做好的样子,然后放到冰箱冷藏两三个小时。

第十六步:吃的时候,在外貌撒上一层抹茶粉即可切块食用。

多说几句

剩下的边角料,也不要挥霍哦。取一个杯子,放一层饼皮一层奶油,最后在外貌抹一层抹茶粉,就是一个好吃又悦目标杯子蛋糕。

第三道:蔓越莓厚松饼

蔓越莓厚松饼,松松软软,搭配一杯牛奶或果汁,这样的早餐可以给100分了。

用锅做的5款蛋糕,平底锅、蒸锅、电饭锅都能做

详细建造要领

第一步:筹备食材。松饼粉300克、鸡蛋2个、牛奶160克、蔓越莓干适量。

第二步:把鸡蛋打散,如图。

第三步:把牛奶放入盆中,与鸡蛋液搅拌匀称。

第四步:把松饼饼倒入盆中。

第五步:搅拌成没有颗粒的面糊,如图。

用锅做的5款蛋糕,平底锅、蒸锅、电饭锅都能做

第六步:把蔓越莓干放入盆中搅拌匀称,然后静置10分钟。

第七步:取一个圆形的模具,在模具里放一圈烘焙纸,如图,然后放到平锅底中,小火开始加热。

第八步:待锅烧热后,往模具里舀一勺松饼糊,如图。

第九步:往锅里倒入50毫升阁下的清水,如图。

第十步:盖好锅盖,小火加热6-8分钟。直至锅里的水分完全耗干。

第十一步:揭盖,把模具取出,再把松饼周围的烘焙纸撕掉,然后把松饼翻面,小火煎2分钟即可。

第十二步:上桌开动吧。

多说几句:

1、松饼粉在各类烘焙店里都可以买获得,假如找不到可以思量网购,很利便的。

2、要用不粘平底锅来做。

3、全程必然要用小火。

4、一次可以多做几个。

5、要按照饼的厚度适当的调解加热的时间。

6、我用的是慕斯模具,各人可以随本身的利便和爱好,来选择其它的模具。

第四道:平底锅原味蛋糕

没有放一点油,颜色金黄诱人,吃起来香软适口,欧冠买球倍率,用平底锅也可以做出诱人的蛋糕哦~

用锅做的5款蛋糕,平底锅、蒸锅、电饭锅都能做

详细建造要领

第一步:筹备食材。鸡蛋2个、牛奶20克、玉米淀粉10克、低筋面粉30克、白砂糖35克。

第二步:把蛋清和蛋黄疏散,别离放到无油无水的盆中。

第三步:把5克白砂糖放入蛋黄中打散,然后再把牛奶倒入蛋液中搅打匀称。

第四步:把玉米淀粉和低筋面粉筛入盆中,如图。

第五步:用橡皮刮刀轻轻的翻拌匀称,如图。

用锅做的5款蛋糕,平底锅、蒸锅、电饭锅都能做

第六步:分三次把剩下的30克白砂糖放入蛋清中,用电动打蛋器把卵白打发至干性发泡状态。(提起打蛋器,能拉出一个短小直立的尖角即可。)

第七步:分三次把打发好的卵白放到蛋黄糊中,每放一次都要翻拌匀称,如图。(翻拌的时候,切勿划圈或过分用力,以免消泡影响口感。)

第八步:小火炬锅烧热,然后舀一勺蛋糕糊放入锅中,盖上锅盖加热2-3分钟。

第九步:翻面,再盖上锅盖加热1-2分钟即可。

第十步:装盘开动吧~

多说几句:

1、放一些玉米淀粉可以吃起来越发松软,不发起省掉哦。

2、做这款蛋糕,卵白打发很是重要,必然要按步调来,不然会影响口感。

3、要用不粘平底锅来做。

4、因为,每家的灶具火力差异,所以,发起开始时先做一个试试看哦。

5、没有电动打蛋器,就用手动打蛋器打吧,时间长一点,也可以打发哦。

第五道:原味蒸蛋糕

这样做好的蛋糕,与烘烤的对比,越发潮湿松软,吃起来蛋香浓烈,富有弹性,很是适口。喜欢的亲们必然要试试看~

用锅做的5款蛋糕,平底锅、蒸锅、电饭锅都能做

详细建造要领

第一步:筹备食材。鸡蛋5个、低筋面粉120克、白砂糖80克、玉米油(或黄油)40克。

第二步:提前把面粉过筛备用。

第三步:把鸡蛋和白砂糖放入盆中。

第四步:用电动打蛋器开始高速搅打。逐步的蛋液的颜色会变得越来越浅,质地会越来越浓稠。

第五步:打至提起打蛋器,滴落下来的蛋糊纹理不会顿时消失就可以了。(全程或许需要十分钟。)

用锅做的5款蛋糕,平底锅、蒸锅、电饭锅都能做

第六步:把面粉放入蛋糊中,由下至上翻拌匀称。(假如不太纯熟,可以分三次放入面粉。这样更易拌匀。)

第七步:把玉米油倒入面糊中翻拌匀称,这时蛋糕糊就拌好了。(翻拌时,手法要轻,切勿划圈,不然容易消泡,影响蛋糕的口感。)

第八步:把蛋糕糊倒入模具中,如图。

第九步:往模具上盖一层保鲜膜,如图。

第十步:放入开水锅中,然后盖好锅盖,中小火蒸1个小时。蒸好后取出撕掉保鲜膜,把蛋糕倒扣晾凉。

第十一步:脱模,切块即可食用。

多说几句:

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