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葡萄干蛋糕卷,烘焙新手必学!步调具体包你会

发布日期:2021-02-18 20:59浏览次数:

原创 葡萄干蛋糕卷,烘焙新手必学!步调具体包你会

2021-01-30 13:23 来历:水怜忧的美食小筑

原标题:葡萄干蛋糕卷,烘焙新手必学!步调具体包你会

葡萄干蛋糕卷,烘焙新手必学!

烘焙新手必学的一款蛋糕卷,欧冠买球倍率,用料很简朴,做法也不巨大,用Beko倍科厨师机K6打发好卵白,简朴拌一拌再烤一烤,蛋糕卷轻松搞定,并且组织很细腻哟。

葡萄干蛋糕卷,烘焙新手必学!法式详细包你会

食材:

低筋面粉80g、色拉油45g、牛奶50g、细砂糖60g、鸡蛋5个、柠檬汁2滴、香草精1滴、葡萄干40克、朗姆酒50克。

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做法:

1. 筹备好全部质料,称好重量,卵白、蛋黄疏散备用。

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2. 葡萄干用朗姆酒浸泡备用。

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3. 蛋黄内插手5克细砂糖、香草精拌匀。

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4. 依次插手色拉油、牛奶,搅拌匀称。

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5. 筛入低筋面粉,拌匀。

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6. 卵白内滴入柠檬汁,用厨师机打发至湿性发泡,打发进程中,当卵白呈现大气泡时,多次插手细砂糖。

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7. 打发好的卵白霜跟蛋黄糊融合,要领跟戚风蛋糕的要领一样。

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8. 软化好的葡萄干散在烤盘内。

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9. 倒入面糊,摊平。

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10. 震一下放入预热好的烤箱,170度烘烤20~22分钟即可。

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11. 烤好后直接取出,倒扣放凉。

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12. 温热的时候,拿出一个擀面杖卷起纸的一边,逐步卷起来,卷好蛋卷后静置10分钟后打开,就可以拿刀切片可以吃了,味道不错的哟。

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小贴士

1.烘烤的温度与时间只作为参考,实际操纵按自家烤箱实际环境来定。

2.这里打发卵白利用的是倍科厨师机K6,高颜值、真静音,打发卵白也可以解放双手的哟!

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