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春节零食热量高,还缺乏营养!30种亚洲零食检测

发布日期:2021-03-03 14:56浏览次数:

春节零食热量高,还缺乏营养!30种亚洲零食检测

2021-02-12 23:29 来历:中国轮回杂志

原标题:春节零食热量高,还缺乏营养!30种亚洲零食检测

春节期间,零食不行少。一项研究检测了亚洲地域新年时常吃的零食,发明这些零食不单热量高,并且缺乏营养。

作者发起,我们的日常糊口中应少吃不康健零食,别的,食品制造商也可改进零食的配方。

这些零食包罗花生泡芙、花生糖、腰果饼干、海藻卷、虾卷、绿豆饼、花生芝麻酥、杏仁曲奇、杏仁腰果、巧克力饼干、素食杏仁、花生饼干、辫子饼干、燕麦麸饼干、巧克力威化饼、坚果饼干、蛋卷、菠萝派、草莓威化饼、蛋酥、牛油饼干、咸蛋黄、娘惹香兰等30种零食。

研究中,有些零食钠含量过高,欧冠买球倍率,如50克咸蛋鱼皮的钠含量到达了逐日钠摄入量的11%。另一方面,样品中发明的微量元素,如铁和锌很低。

作者指出,由于零食的能量高,维生素和矿物质等缺乏,凡是被认为是不康健食品。

30种零食中,饱和脂肪酸含量较高。按照检测功效,作者揣度,棕榈油和棕榈仁油最常被用于出产这些饼干和零食。

作者称,吃太多饱和脂肪,而多不饱和脂肪较低,会导致血清胆固醇升高,进而导致动脉粥样硬化的成长。

作者发起,食品制造商可以思量利用其他替代要领,譬喻将棕榈油与葵花籽油等殽杂在一起。到食品中。

来历:Yeo MTY, et al. Energy Density and Nutrient Contents of Selective Chinese New Year Snacks. Foods. 2020;9(8):1137.

转载:请标明“中国轮回杂志”

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